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具体介绍酱香麻辣香锅的做法

发布时间:2019-10-23 14:05:17
麻辣香锅的材料非常广泛,用料非常的丰富,我知道很多人对这类香锅是非常的感兴趣的,由于它的特点明显,那末小编下面就要给各位具体介绍酱香麻辣香锅的做法,下面介绍的朋友们可以根据自己的喜好来做,我们就1起具体的来1起看看吧!我知道你们1定不会失望的! 1、材料:蘑菇、平菇、藕片、青笋、木耳、5花肉、芹菜、花菜。 2、调料 麻辣香锅的调料:5香油100ml、郫县豆瓣(剁碎)2汤勺(30ml)、火锅调料50克、干辣椒80克、姜片15克、大蒜20克、葱段15克、料酒1汤勺(15ml)、糖2茶匙(10ml)、盐酌情添加、鸡精少许、白芝麻适当、香菜适当 3、做法 1、 处理准备炒麻辣香锅的材料,平菇去根洗净丝成小块;蘑菇去根洗净切成小块;青笋去皮洗净切成粗条;藕去皮洗净切成薄片;木耳用水泡发,去蒂洗净;5花肉去皮切成薄片;芹菜去根去老叶切成段;花菜摘成小朵,洗净。总之就是把准备制作的材料都做初步加工。 2、 把除5花肉的其他材料顺次放入沸水中焯熟,注意火候,口感响亮的材料比如青笋略微煮就行,不要煮软了。制作麻辣香锅的大部份材料都需要事前处理,用水焯熟或用油炸熟,这样便于快速翻炒。处理好的材料要沥干水份,不然做出的麻辣香锅会水水的。 3、 将干辣椒的表面用湿毛巾擦干净,剪成段,辣椒籽不要,如果使用那种灯笼椒也能够不剪。 赶快试试吧,做1道属于你的麻辣香锅 4、 锅烧热,放入5香油,烧热以后放入干辣椒炸香,注意不要炸变色了,油变红香味出来以后就马上捞出来,沥干油待用。 5、 放入5花肉炒出油,渐渐煸得干1些好吃,如果不喜欢5花肉就能够直接炒郫县豆瓣和火锅调料了。 6、 放入郫县豆瓣炒香和火锅调料,炒出红油和香味。 7、 加入姜片、大蒜炒香。 8、 顺次放入材料,耐火候的先放(比如蘑菇、花菜)不耐火候的后放(比如青笋),手脚敏捷地翻炒均匀,加入料酒炒匀。 9、 将事前炸过的干辣椒放入1起炒。加入糖、盐(视情况,豆瓣、火锅调料里都有盐)、鸡精(依各人口味)调味,炒匀便可,用大碗盛出洒上芝麻和香菜便可。 酱香麻辣香锅的做法有很多种,它的用料是很多很多的,你们可以根据自己的情况来看看。那末小编就只能介绍1种比较常见的用料,希望也和你们的胃口。希望你们能自己动起手来做做,我们介绍的1定不会是差的,希望你们能做出美味的食品。 本网站内容均来源于网络,并不代表本网观点,其内容仅供大家参考。江苏治疗睾丸炎费用
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