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缺乏营养有什么影响?缺营养有什么症状?[图]

发布时间:2019-10-12 20:00:21

营养不良会显现一些不良症状出来,最常见的就是头发枯黄、面色暗黄、身体瘦弱等。青春期不注意营养的孩子就会出现营养不良的情况,营养不良不仅仅是一种身体表现,它还会造成一些疾病,那么,缺乏营养有什么影响?缺营养有什么症状?

1、造成营养缺乏的因素

1、食物供应不足,包括社会、政治和经济因素以及人口增长、资金缺乏

2、食物中营养素缺乏,包括天然食物中的营养物质缺乏和不科学的饮食方法

3、营养素吸收不良,包括饮食因素、药物影响、胃肠道功能和食品卫生

4、营养素利用减少

5、营养素消耗和排泄增加

6、营养素需要量增加

7、营养素破坏增加

2、营养缺乏三大症状

1、信号:头发干燥、变细、易断、脱发

可能缺乏的营养:蛋白质、能量、必需脂肪酸、微量元素锌。

营养对策:每日保证主食的摄入,以最为经济的手段为机体提供足够的能量。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶,以补充优质蛋白质,同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2~3次海鱼,并可多吃些牡蛎,以增加微量元素锌。

2、信号:夜晚视力降低

可能缺乏的营养:维生素A。如果不及时纠正,可能进一步发展为夜盲症,并出现角膜干燥、溃疡等。

营养对策:增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A,后者吸收效率更高。应注意的是,维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素,因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜,维生素A的吸收效率可大为提高。

3、信号:舌炎、舌裂、舌水肿

可能缺乏的营养:B族维生素。

营养对策:洗米、蒸饭等可造成B族维生素的大量丢失。长期进食精细米面、长期吃素食,同时又没有其他的补充,很容易造成B族维生素的缺失。为此,应做到主食粗细搭配、荤素搭配。如果有吃素的习惯,每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。

缺不缺营养,这是很多人关心却不容易判断的问题,其实,身体会有意无意向我们发出种种营养缺乏的信号,提醒我们迅速找出应对之策。

营养缺乏的症状常见的有哪些!综上所述就是关于这个问题的介绍,相信人们对此已经了解了,因此一旦发现了自己出现了营养不足的现象,一定要按照自己的情况,补充我们所需要的营养。祝您健康!

3、吃什么补充儿童营养

1、香菇粥

材料:香菇5克,粳米50克。

做法:

1、将香菇用冷水泡发好,洗净,切碎;粳米,淘洗干净。

2、锅置火上,放入适量清水、香菇、粳米,同煮,先用大火烧沸后,改为文火煮至粥熟,即成。

功效:养血和中,健脾益气。本膳用香菇,营养丰富,《现代实用中药》说:“香菇,为补偿维生素D的要剂,预防佝偻病,并治贫血。”此粥可防治小儿食欲不振、佝偻病、贫血等症。

2、乳粥

材料:牛乳或羊乳适量,大米50克,白糖适量。

做法:

1、将大米淘洗干净,放入锅内,加适量清水。

2、用文火煮粥,待粥煮至半熟时,去米汤加牛乳、白糖同煮成粥。

功效:补血润燥,和胃健脾。本膳用乳类,有补血润燥的作用,牛乳为常食的营养滋补食品,富含蛋白质、脂肪、糖类及维生素类。同大米煮粥,既可增强健脾和胃的作用,又能延长在胃肠内消化吸收的时间,加强补益作用。用于幼儿营养不良,发育缓慢,肢体羸瘦,气血不足,面色萎黄,小儿疳积等代谢不良性疾病。

3、胡萝卜泥

材料:胡萝卜1/2根、香油适量。

做法:

1、胡萝卜切片放水中。

2、淋入香油,煮至软烂,用小勺压成泥。

功效:胡萝卜被称为“土人参”,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C及大量的钙和胡萝卜素。胡萝卜素转化成的维生素A对促进宝宝的身体发育,特别是视力发育有重要的作用,并可以保护宝宝上皮健康,增强宝宝抗病能力,同是也是宝宝出牙时不可缺少的营养素。

4、鸡肝粥

材料:鸡肝1个,大米60克。

做法:

1、将鸡肝洗净,切碎;粳米,淘洗干净。

2、锅上火,放入适量清水,下入粳米、鸡肝,用大火烧沸,后用文火煮至粥熟即可,分次饮用。

功效:养血明目,补肾和胃。本膳用鸡肝,营养丰富,其味甘、性微温,有补肝肾作用,《本草汇言》载称:“鸡肝,补肾安胎,清疳明目之药也。”此粥常食可治疗小儿营养不良。

5、虾皮蛋羹

材料:虾皮20克,鸡蛋1个。

做法:

1、虾皮,择去杂质,冲洗一下。

2、鸡蛋,磕入碗内,搅打成泡,然后放入虾皮搅拌均匀。

3、将鸡蛋液碗,放入蒸锅中蒸熟,取出,可用以佐餐。

功效:补气益肾,和胃健脾。本膳用虾皮,含钙丰富,是小儿骨骼生长必不可少的食品。鸡蛋,含有丰富的维生素D,蛋黄中含钙较多。此羹经常食用,可防治儿童骨骼钙化不全的症状,是补充钙和维生素D的理想菜肴。

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